一、红豆小丸子
食材：
红豆克、桂冠香糯克、冰糖适量、水适量。
步骤：
1：取红豆克清水冲洗后浸泡4—6小时。将浸泡好的红豆放入高压锅内，加入适量水，水面高于红豆1—1.5厘米即可。大火烧开，中小火压15分钟左右。
2：准备好糯米小圆子。
3：往锅里放入适量冰糖、糯米小圆子中火煮熟，需搅拌。
4：取适量压好的红豆和红豆汤放入小锅中，边加热边搅拌，使之成为红豆沙即可。小圆子浮于汤面即可关火。
二、莲子百合红豆粥
食材：
小米20克、红豆30克、百合10克、莲子20克、冰糖适量、水适量
步骤：
1：红豆用水洗净，浸泡2个小时。
2：莲子、百合用水洗净，浸泡半小时。
3：大米洗净，浸泡备用。
4：砂锅中加适量清水，中火烧开，锅中放入莲子、百合、红豆，小火煮20分钟左右。
5：放入大米，再煮10分钟，放入冰糖于锅中，用勺子搅拌粥出稠，即可。
三、红豆双皮奶
食材：
牛奶克、鸡蛋1个、蜜红豆1撮、白糖1小勺、香草精适量
步骤：
1：取一只鸡蛋的蛋白，加入一小勺白糖，打匀。
2：牛奶倒入碗中，盖上保鲜膜，大火上锅蒸10分钟后，取下保鲜膜，静置放至温凉，这时，牛奶上会结一层厚厚的膜，用小刀从碗边划一个三厘米的口子。
3：将牛奶缓缓从口中倒出，不要完全倒干净，要留下四分之一。
4：将倒出的牛奶和蛋白充分混全，滴入一滴香草精，过一下筛，将处里好的牛奶再从刚刚划开的小口中，倒回原来的碗中。放上煮熟的红豆，盖上保鲜膜，上汽后，中小火15分钟，蒸好后，马上取下保鲜膜，凉后即可食用。
四、红豆薏仁黑米粥
食材：
黑糯米、薏仁、红豆适量
步骤：
1：薏米洗干净后，用水浸泡4-8个小时。
2：红豆洗净，放入净水浸泡6-8小时至软。
3：黑米洗净，放入清水中浸泡6-8小时到软。
4：将黑米及红豆和适量冷水放入锅里，大火煮沸，转至小火煮至熟透加糖即可。
五、桂圆红豆大枣粥
食材：
干桂圆30克、大枣50克、红豆克、清水0克。
步骤：
1：红豆用清水洗净，浸泡2小时备用。
2：桂圆去壳留肉备用。
3：泡好的红豆、大枣、清水，上火煮沸。
4：加入桂圆。
5：再次沸腾后，转文火煲60分钟即可。
